シミ予防に効く食材〜緑黄色野菜はゆでた方が良い？

βカロチンはにんじん・かぼちゃ・ほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれる成分があります。

身体の中でビタミンAに変わるので肌や粘膜の新陳代謝を活発にするだけでなく、肌を健康に保つという働きをします。

抗酸化力もあるので活性酸素から肌を守るので、シミ・シワ・たるみなどの効果があります。

しかし不足すると肌が乾燥したり吹き出物ができやすくなるのです。

βカロチンは火を通すと吸収する効果が高まります。

また火を通した野菜は生で食べるよりも身体を冷やしにくいので冷え性の人にとっても良いです。

シミ予防のためには火を通したほうがより効果的なのです。

生で食べる野菜スティックなどがありますが、にんじんを生で食べるときには注意しなければいけないのです。

生のにんじんにはビタミンCを破壊する酵素があるのです。

他の野菜と一緒にとると他の野菜のビタミンCも壊してしまうのです。

せっかくシミ予防のために食べても、ビタミンCが壊されては意味がなくなります。

生で食べるときには酸味のきいたドレッシングをかけることをオススメします。